各位美食愛好者們，是不是還在被“今天吃什么”這個亙古難題困擾，或許能在渭源找到完美答案！就在這個五月，快來渭河源，享用不一樣的美味！

渭源傳統美食：舌尖上的鄉愁

馓飯（馓面飯）：這道甘肅人的家常美味，在渭源尤為盛行。家家戶戶都能做出地道的馓飯，其做法與攪團相似卻各有千秋。攪團濕吃，馓飯干吃；攪團用漿水，馓飯用酸菜。兩者均用雜面，口感柔軟爽口，老少皆宜。

油馃兒：油炸的藝術品，既好吃又好看。將蜂蜜、胡麻油、雞蛋或菠菜融入面中，搟薄重疊，切成蝴蝶、菊花等形狀，炸至金黃，香脆甜潤，是當地小吃中的佼佼者。

洋芋攪團：定西被譽為“中國馬鈴薯之鄉”，洋芋攪團自然不容錯過。鮮紅的辣子、翠綠的蔥花、嫩黃的洋芋泥，每一口都是對味蕾的極致誘惑。

酸拌湯：制作簡便，酸辣可口。用白面或雜面，搭配酸菜、土豆塊，煮成一鍋美味，解乏解酒，清爽宜人。

油炒粉：選用上乘淀粉面，邊攪邊煮，晾涼后切塊翻炒，調入醬油，油黃閃亮，香辣可口，深受大眾喜愛。

地軟包子：地軟，又名“地衣、地耳”，是西北特有的美味。雨后遍地生長，與土豆、韭菜共舞，蒸出滿滿兒時回憶的包子。

破皮襖（燙面油餅子）：甘肅乃至西部地區的傳統美食，風味獨特，如今已登上大雅之堂，成為五星級酒店的?？?。

渭源養生藥膳：健康與美味的完美融合

在“千年藥鄉”渭源，隨著健康理念的深入人心，藥膳成為餐桌上的新寵。白條黨參燒牛掌、黨參黃芪燉雞湯、黨參羊肉、渭水黃芪燉豬手等藥食同源的菜品，不僅美味可口，更兼具養生功效。

黨參黃芪燉雞湯：雞肉細嫩，黨參補中益氣，黃芪利水消腫，紅棗補血益氣，桂圓補心脾，共同熬制出一鍋滋補佳品。

黨參羊肉：秋冬時節的羊肉肥美，搭配黨參等調料，慢火煨制，肉質軟嫩，清純滋補，是招待貴客的上乘之選。

白條黨參燒牛掌：黃牛掌蛋白質含量高，搭配渭源白條黨參，長期食用可補氣養血，增強體質。

渭水黃芪燉豬手：豬手膠原蛋白豐富，搭配渭水流域地產黃芪，具有美容養顏、延緩衰老的功效。

白條黨參燉羊排：同樣以白條黨參為特色，搭配羊排，滋補效果顯著。

就在這個五月，由甘肅文旅集團傾力打造的渭河源景區提升改造項目將全面竣工，以全新面貌迎接八方來客。煥新升級后的景區不僅保留自然山水之美，更精心打造了如怡面館（如意·見面）、渭源特色菜館、中醫康養館等特色服務設施。游客在暢游渭河源頭勝景之余，既可品嘗融合傳統工藝與現代創意的隴中面食，體驗道地渭源藥膳美食，還可在康養館享受以當歸、黃芪等道地藥材為特色的中醫理療服務，開啟全域旅游新體驗。